España, paraíso gastronómico / Spain, a Gastronomic Paradise

• Estado: Como nuevo. Profusamente ilustrado en todo color.
Textos: Federico Álvarez de la Ballina.
Recetas: Sergio Rama y Pelayo Cuviella.
Fotografías: Alejando Braña.
Traducción al inglés: María Teresa Bango.
Presentación: Ángel Antonio del Valle Suárez.
Edición bilingüe español-inglés.

Este lujoso libro (tamaño atlas, encuadernación en tapa dura, papel cuché, fotografías a todo color...) recorre cada uno de los territorios de España, explicando su gastronomía y eligiendo (y formulando) dos recetas de cada comunidad; gazpacho y flamenquines en Andalucía; papas arrugadas con mojos y gofio en las islas Canarias; marmitako y txangurro en el País Vasco...